椒香卤五花

椒香卤五花

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简介
台湾人的习俗在每年农历12月16日【尾牙】要吃刈包or润饼,所以Q妈不能免俗的用了甘甜的淬酿酱油露卤了刈包最重要的内馅-五花肉片,五花完全吸收的酱汁的甘甜与还有淡淡的花椒香,再加上花生粉和香菜及微辣酸菜与柔软的刈包一起入口,真是太美味了! 其实,Q妈并非那么传统,就像以前人生日才能吃蛋糕,哀呀!想吃就吃呗!只要自己能下厨,再好吃的山珍美味都要自己学起来,这样才能吃的开心又健康!
材料
五花肉350g 酸菜适量 花生粉1包 香菜适量 刈包5个 大蒜1支 辣椒1支 料理米酒250cc 蒜片3片 150cc 酱油露150cc 素蚝油5大匙 黑糖3大匙 白胡椒适量 花椒油2大匙 蒜段1支 米酒适量 适量
做法
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