鼓椒炒豆干肉丝

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简介
咸鲜够味而不腻,配上一大碗白饭 让人忘却一天的辛劳 五脏六腑瞬间获得满足 吃的可真是过瘾,配饭、拌面两相宜
材料

青甜椒 10条,小豆干 5块,猪瘦肉 100公克,豆鼓 1中匙,蒜末.姜末 少许,辣豆瓣酱 1中匙,醃料:盐.糖.酱油 少许,调味料:..盐.糖.米酒 少许,酱油 1大匙

做法

1、豆干剖片切丝;小青椒切斜片备用。

2、猪瘦肉切丝,放进醃料中醃约10分钟。热油锅煎豆干微焦香,盛起备用。肉丝炒8分熟盛起备用

3、热锅,放入1大匙沙拉油烧热,将豆鼓.蒜末和姜末.辣豆瓣酱以中火爆香,再放入的豆干及酱油米酒拌炒均匀。

4、最后放入猪肉丝和小青椒及所有调味料,以中火拌炒均匀至入味即可。

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