青椒榨菜泡菜

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食谱号 40630 阅读 4868次 收藏 2次

材料

青椒2个,榨菜1个,1.盐1/3大匙,2.香油1又1/2大匙,糖1/3大匙,辣椒粉2小匙,蒜泥1/3大匙

做法

(1)将青椒洗净去籽,切成不规则菱形片状,加入调味料(1)拌匀静置约12小时后,即可滤除盐水,再次洗净沥干备用。

(2)榨菜洗净并沥干水份,将整颗切成约0.3公分薄片后,再切小段,与调味料(2)及青椒片一起拌入搅拌均匀,腌渍约23小时,期间需多次翻动,入味后即可食用,冷藏约可保存1週。

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