带皮薯条

4.0 4位评价

食谱号 39917 阅读 4866次 收藏 4次

材料

马铃薯2颗,玉米粉1大匙,沾酱适量

做法

1.马铃薯洗净后,不需削皮,直接对切成4片。

2.将切好的马铃薯条用水略洗后,沥干水分。

3.马铃薯条放入盆中,加入玉米粉拌匀,让马铃薯条表面沾上薄薄的一层玉米粉。

4.热油锅至约160℃,将作法3的马铃薯条下锅炸约1分钟,至表面略变硬定型即捞起。

5.再将油锅加热至约180℃后,再次将作法4的薯条下锅,以中火炸约1分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份,食用时可依喜好搭配沾酱食用。

相关