巴黎式蒜味乳酪红酒焗田螺

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材料

进口田螺8个,红酒适量,鹅肝酱少许,自拉起司适量

做法

1.将进口田螺洗净,去掉杂质、肠肚泥后,先以红酒闷烧炖煮,再转小火加入鹅肝酱拌炒后填入烤皿中。

2.在烤皿中加入炖煮田螺的原汁,上面再摆上马自拉起司,放进375℃烤箱约烤5分钟至起司融化即可。